「胖星期二」的寵愛，也是狂歡節假期的重頭戲：Mardi-Gras，這一天傳統上要吃個鮮奶油做成的甜食 Berliner（融合甜甜圈＋泡芙），吃完這份令人滿足舔舌的甜品，婦女們才能甘心情願開始實行減肥計畫，因為春天再過幾天之後，就要正式登門拜訪囉！

悶得可久了，歐洲冬天從十一月開始氣候灰濛濛、冷颼颼，二月狂歡節的來臨，正好足以紓解鬱悶心情。歐洲的狂歡嘉年華會與巴西不太相同，如果你想像比基尼上空女郎跳著森巴舞，那可會大失所望；對我而言這個節日證明了潛意識裡人人都有「扮裝癖」的喜好，男女老少享受失序，自由想像角色扮演，將舞台、面具、皇冠、服裝搬上街頭，無須在乎他人眼光與社會批判。

「冷靜」這個名詞不適用於這個節日。尤其在街頭遊行時，打扮得越奇怪越瘋狂越五彩繽紛，越是可以收集到各種灑下來的糖果禮物。內行的歐洲人都知道，參加狂歡節要隨身攜帶小購物袋，來裝盛嘉年華皇后從花車上揮灑下來的各式糖果、文具、水果...等等紀念品，才有滿載而歸的快感。

狂歡節的緣由是從羅馬天主教廷而來，虔誠的天主教信徒在四月齋戒期前四十天，不能吃肉、蛋以及富含油脂的食物，而嘉年華會可說是禁食前的縱慾與享樂；這對於今天愛美與瘦身的時尚女士說來，無疑成了減肥的好安排，我週遭女性朋友們已相約定，吃完「Mardi-Gras（Fat Tuesday）」的奶油甜甜圈後，下星期開始攜帶低脂低熱量「體重監視（Weight Watch）」午餐盒。

每個區域都有自己的方式慶祝嘉年華會，但多離不開「遊行」與「面具喬裝」兩大重點，著名的威尼斯嘉年華會，比利時歷史名物Carnival of Binche，以及德國萊茵河區搶城市鑰匙的傳統，近代以來許多人利用嘉年華會的兩大特色，訴求政治意圖，歷史上萊茵河區也曾經在嘉年華上反普魯士與法國人的侵襲，利用鼓聲與軍樂隊團結勢力，成了今天在德國酒吧常聽到的冬季音樂。

ps. 英文Carnival= 法文Carnaval